Хумус – это блюдо, которое было настолько популярно в последнее время, что стало почти обязательным компонентом рациона каждого вегетарианца. Оригинальный рецепт хумуса включает в себя арабский нут и масло оливкового дизайна, и это очень просто! Но если вы следуете этому классическому рецепту, то можете быть уверены, что ваш хумус будет идеальным и подойдет для всех ваших гастрономических потребностей.
Для приготовления хумуса вам понадобятся лимонный сок, чеснок, масло оливковое, kунжутная паста (тж. кунжутная паста), молотый орех, порошок из печеных анчоусов и нут. Однако, если вы не любите анчоусов, вы можете их пропустить или заменить на другую приправу по вашему желанию.
Чтобы приготовить чистый и идеальный хумус, всё что вам нужно сделать, заключается в том, чтобы смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции. Достаньте миску, добавляется хумус и посыпаются кунжутом, оливковым маслом и молотым орехами. Все-таки я предпочитаю добавить масло оливковое непосредственно в миску по мере необходимости, вместо добавления его в рецепт. В конце концов, вопрос вкуса!
- Приготовление Шаг 1
- Прежде чем готовить
- Классический хумус
- Ингредиенты классического хумуса
- Хумус с горячими пряными томатами и брынзой
- Хумус рецепт классический
- Рецепт хумуса в домашних условиях
- ХУМУС ИЗРАИЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ
- ХУМУС – КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
- Как приготовить хумус по классическому рецепту
- ХУМУС РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Рецепт домашнего хумуса классического и с овощами
Приготовление Шаг 1
Для приготовления этого классического рецепта хумуса, вам понадобится:
| Количество порций | По желанию |
| Консервированный нут | 1 банка (400 г) |
| Сок лимонного анчоуса | 1 чайная ложка |
| Молотый кунжут | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Паста из кунжута | 1 столовая ложка |
| Масло пекарское | 1 столовая ложка |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Томаты | По желанию |
| Розовый перец | По желанию |
Достаньте блендер или чистую миску. Отдельно заправьте желательно хорошим оливковым маслом соус анчоуса и кунжутную пасту. В блендере или миске смешайте нутовую пасту, лимонный сок, молотый кунжут, оливковое масло, кунжутную пасту, масло пекарское, соль и перец по вкусу. Если вам хочется добавить немного остроты, вы можете добавить также небольшое количество измельченных томатов и розового перца.
Прежде чем готовить
Прежде чем приступить к приготовлению классического хумуса, необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого достаньте банку нута и промойте его под холодной водой. Если вы хотите придать особый вкус хумусу, можно добавить немного анчоусов или кунжута.
Для приготовления дипа вам понадобится блендер или мелкая сетка, чтобы получить гладкую текстуру хумуса. Если вы предпочитаете более грубую консистенцию дипа, можете размять нут вилкой в отдельной миске.
Ольехолиенное оливковое масло всегда используется в классическом рецепте хумуса. Если вы хотите добавить разнообразия вкусу, попробуйте использовать масло с добавлением трав или ароматизаторов.
В классический рецепт хумуса обычно добавляется чеснок. Однако, если вы не любитель его запаха и вкуса, можете полностью исключить чеснок из рецепта.
Чтобы дать хумусу легкую кислинку, добавьте в рецепт свежевыжатый лимонный сок. Но помните, что количество сока может быть изменено в зависимости от индивидуального вкуса.
Классический хумус не обходится без специй. При приготовлении можно использовать различные специи, такие как молотый перец, кумин или кунжут. Поставьте каждого гостя в состояние выбора, предоставив им возможность добавить в хумус то, что им больше нравится.
Для украшения хумуса можно использовать различные топпинги, такие как орехи, кунжутная паста, печеные перцы или томаты. А также можно добавить немного вкусной брынзы по желанию.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению идеального хумуса.
Классический хумус
Для приготовления классического хумуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка нута (400 г)
- 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin
- ½ чайной ложки молотого кумина
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления хумуса сначала нужно приготовить нут. Опустите нут в кастрюлю с водой и варите до мягкости, обычно это занимает около 1 часа.
После того, как нут сварится, остудите его и очистите от кожицы. Очищенный нут поместите в миску блендера вместе с тахини, чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и кумином. Блендером измельчите все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Если хумус получился слишком густым, добавьте немного воды и продолжайте взбивать, пока не достигнете желаемой консистенции. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Классическому хумусу свойственно украшение топпингом. Посыпать хумус кунжутом, молотым панчошем, оливками или печеными перцами. Иногда вместе с таким топпингом к хумусу добавляется и анчоусов аничество. Поставьте готовый хумус в отдельную миску, полейте оливковым маслом и посыпьте кунжутом или печеными орехами по желанию.
Классический хумус можно подавать с питой, овощами или на хлебце питы. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и текстурой этого изысканного вегетарианского дипа!
Ингредиенты классического хумуса
Для приготовления классического хумуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г консистенции хорошо приготовленным нутом (анчоусов)
- 3 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
- 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки экстра-вергинского оливкового масла
- 1/2 чайной ложки молотого кунжута
- 1/2 чайной ложки молотого пекарского перца
- 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
Кроме основных ингредиентов, вы также можете добавлять другие компоненты по вашему желанию, чтобы придать классическому хумусу разнообразие вкуса:
- Печеные орехи (порций по 1/2 чашки)
- Порезанные свежие томаты
- По желанию можно использовать анчоусы (2-3 штуки)
- Зелень и специи (петрушка, кинза, базилик, орегано, куркума и др.)
Все ингредиенты необходимо поместить в блендер или насадить на ножи ручного миксера. Приготовление хумуса начинается с того, чтобы подготовить все необходимые продукты -достаньте нут из банки, отдельно приготовьте анчоусов. Затем перемешайте все ингредиенты в большой миске, добавив тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, кунжут и перец. Все компоненты следует хорошо перемешать до получения однородной текстуры хумуса.
Чтобы улучшить вкус блюда, посыпьте готовый хумус молотым пекарским перцем и кунжутом сверху. Украсьте блюдо зеленью или порезанными свежими томатами. Получившийся густой дип можно подавать к овощам, хлебу или использовать в качестве соуса к различным блюдам.
Иногда к классическому хумусу добавляется небольшое количество Русского вкусубрынза или майонеза, чтобы придать ему более насыщенный вкус и топленое масло.
Теперь, когда вы знаете все необходимые ингредиенты и секреты приготовления хумуса, вы можете легко приготовить этот вегетарианский дип и порадовать своих близких и гостей.
Хумус с горячими пряными томатами и брынзой
В классическом рецепте хумуса используется нут, кунжутная паста, лимонный сок, молотый кунжут и оливковое масло virgin. Но в этой версии хумуса добавляются горячие пряные томаты и нежная брынза, чтобы придать ему оригинальный вкус.
Для приготовления хумуса с горячими пряными томатами и брынзой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г нута, приготовленного и чистого
- 3 столовые ложки кунжутной пасты (тагин)
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла virgin extra
- 1 чайная ложка молотого кунжута
- Соль и перец по вкусу
- 3 горячих пряных томата
- 100 г брынзы
Для приготовления хумуса с горячими пряными томатами и брынзой следуйте этим шагам:
- В блендере соедините нут, кунжутную пасту, лимонный сок, оливковое масло, молотый кунжут, соль и перец. Запустите блендер и перемешивайте ингредиенты до получения однородной консистенции.
- Добавьте горячие пряные томаты в блендер и взбивайте до тех пор, пока они полностью не перемешаются с массой хумуса.
- Порционируйте хумус по вашему желанию.
- Посыпьте каждую порцию хумуса крошками брынзы и печеными кунжутом.
Хумус с горячими пряными томатами и брынзой готов к употреблению! Наслаждайтесь этим оригинальным сочетанием восточных и средиземноморских вкусов.
Хумус рецепт классический
Для приготовления классического хумуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г нута
- 3 столовые ложки пасты из кунжута
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin
1. Достаньте блендер и добавьте нут, кунжутную пасту, лимонный сок, чеснок и оливковое масло.
2. Включите блендер и взбейте ингредиенты до получения гладкой текстуры хумуса.
3. Пocыпaть хумус смолотым перцем по вкусу.
4. Если хотите, вы можете добавить к хумусу дополнительные ингредиенты, такие как жареные перцы, анчоусы или печенье с брынзой. Но приготовленный по классическому рецепту хумус всегда будет вкусным и сытным.
Хумус можно подавать с тостами, овощами или тостами, посыпанными кунжутом или пекарскими орехами. Однако, приготовление хумуса – это всего лишь начало, и с течением времени вы можете экспериментировать с различными добавками и сочетаниями, чтобы найти свой идеальный рецепт хумуса.
Приятного аппетита!
Рецепт хумуса в домашних условиях
| 400 г | нута (запеченного или вареного) |
| 3 ст.л. | лимонного сока |
| 1/4 ст.л. | оливкового масла extra virgin |
| 2 ч.л. | кунжутной пасты (тахини) |
| 1 зубчик | чеснока |
| 1/2 ч.л. | молотого кунжута |
| 1/2 ч.л. | анчоусов |
| по вкусу | соль и перец |
| по желанию | приправы и специи |
| по желанию | для украшения: оливковое масло, молотый кунжут, жареные орехи, нарезанные томаты и перцы |
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и приготовьте нут. Если у вас есть запеченный нут, достаньте его из банки и промойте под чистой водой. Если у вас вареный нут, откиньте его на дуршлаге и промойте холодной водой.
2. В блендере или миске соедините нут, лимонный сок, оливковое масло, кунжутную пасту, чеснок, молотый кунжут, анчоусы, соль и перец. Процессором или блендером перемельчите все ингредиенты до получения гладкой консистенции и желаемой текстуры.
3. При необходимости добавьте больше лимонного сока, оливкового масла или других приправ, чтобы достичь желаемого вкуса.
4. Переложите хумус в чистую миску, посыпьте молотым кунжутом и украсьте оливковым маслом, жареными орехами и нарезанными томатами и перцами. Подавайте хумус вместе с тостами, овощами или другими дипами по вашему выбору.
Теперь, когда вы знаете рецепт хумуса в домашних условиях, можно наслаждаться вкусом этого классического вегетарианского дипа в любое время!
ХУМУС ИЗРАИЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ
Когда у вас все необходимые ингредиенты, начните приготовление хумуса. Сначала вымойте нут, затем положите его в миску с водой и оставьте на ночь. Утром нут нужно сварить в кипящей воде, пока он не станет мягким. Затем откиньте нут на дуршлаг и дайте ему обсохнуть.
Далее возьмите блендер и поместите в него приготовленный нут, оливковое масло, кунжутную пасту tahini, лимонный сок, масло из печеных анчоусов, молотый черный перец и соль. Все ингредиенты нужно взбить до однородной консистенции. Если хумус получился слишком густым, можно добавить немного воды, чтобы достичь желаемой текстуры.
Когда хумус готов, переложите его в чистую миску и посыпьте сверху кунжутом. При подаче хумуса можно украсить его свежими томатами, кунжутом и немного оливкового масла. Также хумус можно подавать с кусочками пекарского хлеба или готовить с ним овощные сэндвичи.
Хумус идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой и предпочитает вегетарианскую кухню. Он полезен для каждого и имеет множество вариаций по вкусу. Лучше всего наслаждаться хумусом в компании друзей и близких!
ХУМУС – КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
- 1 банка готового нутового пюре;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 зубчика чистой, молотой черной рымынзы;
- 1 чайная ложка молотого кунжута;
- 1 чайная ложка кунжутной пасты;
- 1 столовая ложка мелко нарубленных пекарский орехов;
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления хумуса, откройте банку с нутовым пюре и достаньте приготовленный нут. Помещайте его в блендер, добавьте оливковое масло, лимонный сок, рымынзу, кунжутную пасту и щепотку соли и перца. Включите блендер и перемолите все ингредиенты в гладкую пасту.
Если хумус получился слишком гущим, вы можете добавить немного воды или лимонного сока, чтобы достичь желаемой консистенции. Если вам нравится более пикантный вкус, добавьте еще щепотку рымынзы или кунжута.
Подавайте хумус с тостами, свежими овощами или питой хлебом. Приятного аппетита!
Как приготовить хумус по классическому рецепту
Чтобы приготовить хумус по классическому рецепту, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка нута (400 г)
- 3 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
- 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла плюс немного для украшения
- 2 столовые ложки кунжута (приготовленные пекарские или жареные)
Для приготовления хумуса по классическому рецепту выполняйте следующие шаги:
- Откройте банку нута и откиньте жидкость. Оставьте несколько нутов для украшения.
- В блендере сочетайте нут, тахини, лимонный сок, чеснок, кумин, перец, кайенский перец, соль и перец.
- Включите блендер и пюрируйте до получения гладкой консистенции. Может потребоваться добавить небольшое количество воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Если хумус получился слишком густым, добавьте еще немного лимонного сока или воды.
- Положите хумус в чистую миску и посыпьте сверху кунжутом и немножко оливкового масла.
- Украсьте оставшимися нутами, кунжутом и по желанию печеными томатами или анчоуса.
- Храните хумус в холодильнике до 5 дней.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить хумус по классическому рецепту, вы можете наслаждаться его вкусом и добавлять его в различные блюда.
ХУМУС РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ингредиенты:
- 400 грамм нута, замоченного на ночь
- 2 столовые ложки масла из оливок
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого кунжута
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
- Отдельно варите нут в кипящей воде до готовности. Обычно это занимает около 1 часа. Проверьте готовность, попробовав нут. Он должен быть мягким, но не разваренным.
- Откиньте нут в сито и оставьте остывать.
- В блендере или мелкомолоточном приборе соедините приготовленный нут, масло из оливок, лимонный сок, чеснок, молотый кунжут, соль и перец по вкусу.
- Включите блендер и измельчайте ингредиенты до получения гладкой текстуры хумуса. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды или оливкового масла. Если смесь слишком тонкая, добавьте еще нута или кунжута.
- Достаньте хумус из блендера и переложите в миску.
- Если у вас есть приготовленные печеные перцы или томаты, вы можете добавить их в хумус. Просто измельчите их в блендере до состояния пасты и добавьте к каждой порции хумуса.
- При желании, посыпьте сверху кунжутную или молотую паприку. Вы также можете добавить немного натертой Брынзы перед подачей хумуса.
Теперь, когда вы знаете классический рецепт приготовления хумуса, вы можете наслаждаться его вкусом в любое время. Подавайте хумус с пекарскими орехами и свежим питой или овощами — это прекрасное дополнение к любому столу.
Рецепт домашнего хумуса классического и с овощами
Для приготовления классического хумуса, достаньте блендер или миску. В него добавляется приготовленный нут, лимонный сок, тахини, чеснок, оливковое масло, соль и молотый перец. Все ингредиенты необходимо хорошо смешать до получения однородной консистенции.
В случае желания добавить овощи в хумус, можно использовать такие овощи, как оливковые оливки, морковь или красные перцы. Перед приготовлением, овощи необходимо обжарить или запечь до готовности. Затем они добавляются в блендер или миску вместе с остальными ингредиентами.
Классический хумус часто подается с кунжутной пастой, оливковым маслом и печеными орехами. Каждый может добавить то, что нравится его вкусу. Некоторые предпочитают добавить анчоусов для более яркого вкуса, а другие предпочитают просто посыпать хумус кунжутом или пекарской пастой. Все-таки, хумус — это дип, и каждый может насладиться своим вариантом хумуса.
Хумус подается в чистой форме, как дип, или может быть использован в качестве начинки для сэндвичей или тарталеток. Классическому рецепту хумуса иногда добавляют помидоры или томаты для более яркого вкуса. Также, по желанию, к хумусу можно добавить вкусобрынзу или virgin оливковое масло для усиления вкуса.
| Количество порций | Время приготовления |
|---|---|
| 4 | 15 минут |
Теперь у вас есть все необходимые ингредиенты и рецепт для приготовления классического хумуса или хумуса с овощами. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением вкусов по вашему желанию и наслаждаться этим вегетарианским дипом.
