Если вы лентяек и не хотите тратить много времени на приготовление обеда или ужина, то куриные отбивные — это отличный вариант для вас. Они приготовятся быстро и просто, а получится очень вкусное и сытное блюдо.
Для приготовления куриных отбивных вам потребуются следующие ингредиенты: куриное мясо (лучше использовать грудку без костей), яйца, мука (можно использовать панировочные смеси), соль, перец и специи по вкусу. Дополнительно можно использовать различные соусы и специи для маринада.
Для начала отбейте куриную грудку, чтобы она стала плоской и равномерной. Оберните мясо пленкой или положите его в пакет и аккуратно отбейте молотком для мяса. Помимо куриного мяса, вы также можете использовать говяжьи или свинные отбивные. Они также будут вкусными и сытными.
Рецепт 1
Начнем с простого рецепта приготовления вкусных куриных отбивных на скорую руку. Блюдо получается очень сочным и ароматным благодаря использованию специй и приправ.
Ингредиенты:
| Куриное филе | 2 штуки |
| Яйца | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | для панировки |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление:
1. На глубокой тарелке смешайте яйца с солью и молотым перцем.
2. Куриное филе нарежьте поперек в тонкие отбивные с помощью молотка для мяса.
3. Каждую отбивную обваляйте в яичной смеси, а затем в пшеничной муке.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Обжарьте отбивные по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Выложите готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жира.
7. Подайте куриные отбивные горячими с овощами или другой гарнир по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Состав:
- куриная грудка
- мука пшеничная
- сухари
- куркума
- масло растительное
- уксус черный
- соль
- черный перец
- травы (по выбору)
- шампиньоны (по желанию)
- соусы (по желанию)
Для приготовления вам потребуется куриное мясо. Безусловно, можно использовать и другие части курицы, но я предпочитаю грудку, чтобы получить сочные и нежные отбивные.
Перед началом приготовления отбивных необходимо грудку нарезать поперек в тонкие половинки и обжарить на растительном масле. Я обычно добавляю чуть-чуть масла в сковородку и жарю каждую половинку грудки с двух сторон в течение 3-4 минуты на среднем огне, чтобы мясо получилось румяным.
Далее приготовленные половинки грудки обжариваем отдельно со смесью сухарей и муки, предварительно смешанных с куркумой. Подбираем количество сухарей и муки по своему вкусу — полученный фарш должен быть достаточно плотным, чтобы отбивные получились сочными, но не слипались.
Полученный фарш формируем в виде отбивных, обмакиваем в яйце и снова обваливаем в сухарях с мукой. Затем жарим отбивные на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки. Обратите внимание, что отбивные готовятся довольно быстро — около 2-3 минут с каждой стороны.
Подавать отбивные можно с соусами и гарниром. Я предпочитаю бальзамический соус и овощи на гриле или просто свежие овощи, но можно использовать любые соусы и овощи по вашему вкусу.
Также можно добавить шампиньоны, фаршированные сыром или какой-нибудь другой начинкой, чтобы уже готовые отбивные были более интересным и разнообразным блюдом.
Приятного аппетита!
Приготовление:
- Начать приготовление отбивных можно с выпечки куриного фарша. Для этого смешайте куриное филе с телятиной в пропорции 1:1.
- Очистите куриное филе от лишних жилок и жира.
- Нарежьте куриное мясо на половинки и отбейте его с помощью специального молотка для отбивных.
- Посолите и поперчите куриное мясо с обеих сторон.
- Смешайте в отдельной миске муку с солью и пряностями.
- Обваляйте отбитые куриные половинки в муке с пряностями.
- В глубокой сковороде разогрейте масло.
- Обжарьте куриную отбивную с обеих сторон до золотистого цвета.
- Поставьте готовленные отбивные на тарелку, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Подайте куриные отбивные с соусом или соусами на ваш вкус.
Теперь у вас есть возможность приготовить самые вкусные и нежнейшие куриные отбивные на скорую руку. Этот быстрый способ приготовления блюда позволяет сохранить все полезные свойства куриного мяса и заботиться о вашем здоровье.
Вы всегда можете добавить этот рецепт в свою коллекцию и приготовить отбивные в будущем, ведь приготовление не займет много времени.
Приготовление куриного фарша и отбивных на скорую руку — это самый быстрый и удобный способ приготовить вкусное блюдо из курицы. Вы получите максимум удовольствия от отбитого куриного мяса.
Рецепт 2
Этот рецепт отбивных из куриного мяса приготовленных на скорую руку подойдет для самых быстрых и активных хозяек, которые не хотят проводить много времени на кухне, но при этом хотят насладиться вкусным блюдом. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 2 яйца
- 100 г пшеничной муки
- 1 ч.л. куркумы
- По вкусу соль и перец
- 3 ст.л. растительного масла для обжарки
- Сметана, соус «Махеевъ» или бальзамический уксус для подачи
Начнем готовить данный рецепт. Сначала нарежьте куриную грудку поперек волокон на несколько кусков и отбейте их до полученной формы толщиной около 1 см, используя мясной молоток или другую плоскую форму. Посолите и поперчите отбитое мясо.
В отдельной миске взбейте яйца вилкой или венчиком. В другой миске смешайте муку и куркуму.
Подготовьте сковороду или мультиварку, разогрейте на ней растительное масло. Продолжайте готовку по очереди: обмакивайте куски куриной грудки в яйцах, затем в панировочной смеси.
Выложите отбитые и панированные куски куриного мяса на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны примерно по 2-3 минуты до румяной корочки.
Готовые отбивные переложите на блюдо. Подавайте готовое блюдо с овощами, сметаной, соусом «Махеевъ» или бальзамическим уксусом. Можно добавить сладких шампиньонов, твердого сыра или других по вкусу ингредиентов.
Приятного аппетита!
Состав:
Для приготовления вкусных куриных отбивных на скорую руку вам понадобится:
| Курица (индейка, телятина) — | 500 г |
| Мука — | 100 г |
| Яйцо — | 2 шт |
| Сухари (панировочные) — | 100 г |
| Масло растительное (для обжарки) — | 100 г |
| Соль — | по вкусу |
| Перец — | по вкусу |
| Куркума — | по вкусу |
| Чеснок — | 2 зубчика |
| Уксус — | 1 ст.л. |
| Травы и пряности — | по вкусу |
| Масло для маринования — | 2 ст.л. |
| Масло оливковое (для обжарки) — | 2 ст.л. |
| Лук (нарезанное в половинки) — | 1 шт |
Выбирайте качественные консервированные продукты, масло Kikkoman, Zepter для получения самых вкусных и здоровых отбивных. Смешайте муку, яйца, соль, перец, куркуму и чеснок для панировки. Отбейте курицу, индейку или телятину, затем помаринуйте в масле с уксусом, травами и пряностями. Обваляйте отбивные в панировке, запекайте на гриле или пожарьте на сковороде с оливковым маслом до румяной шубки. Подавайте с соусами или овощами. Нежнейшие отбивные на мультипекаре также являются простым и быстрым блюдом для моим здоровья и моим гостям. Отбивные в кляре с черным молотым перцем и бальзамическим соусом тоже полученные. Начать приготовление отбивных не только из куриного мяса, но и из индейки, телятины и другого мясного фарша можно с мастер-класса и тест-драйва отбивных в мультипекаре или на гриле. Куриные отбивные с соусом, травами и сырниками также являются самыми вкусными и популярными отбивными на многих фотографиях и вторых блюд Черной русской на масленнице.
Приготовление:
Для приготовления вкусных куриных отбивных на скорую руку нужно иметь под рукой несколько основных ингредиентов. Для начала, возьмите куриную грудку и разделите ее на равные кусочки, полученные мясные пластинки отбейте, чтобы они стали более тонкими и нежными. Куркуму смешайте с солью, черным перцем и другими специями по вкусу.
Далее, возьмите две миски. В первой разбейте яйцо, а во второй смешайте муку с панировочными сухарями. Полученный смесь сухариков должна быть однородной, средней плотности и без комочков.
Обжарьте куриные пластинки на сковородке с растительным маслом до золотистой корочки по обеим сторонам. Если вы хотите добавить нежность и сочность курице, можете использовать технику маринования в молоке или йогурте перед обжаркой.
Теперь вы можете добавить разнообразие вкусов, испекши куриное мясо с различными начинками. Например, вы можете приготовить фаршированную куриную отбивную, добавив сыр, овощи или грибы. Также вы можете подавать отбивные с различными соусами: горчичным, томатным, сливочным, грибным и др.
Масло для обжарки отбивных рекомендуется брать растительное или смесь растительного и животного. Оптимальная температура обжарки составляет около 180 градусов Цельсия. Если вы следите за своим здоровьем, рекомендуется использовать мультипекарь, который позволит приготовить отбивные на пару или гриле с минимальным добавлением масла.
На горячих отбивных можно использовать также консервированные грибы или грибы, жаренные на сливочном масле с чесноком и зеленью. Такое сочетание придает блюду уникальный вкус и аромат.
Отбивные часто подаются с картофельным пюре, обжаренным с картофельными блоками или рисом. Если хотите добавить нотку свежести и легкости, предлагаем приготовить свежий салат из овощей или зеленого листового салата.
Таким образом, приготовление вкусных куриных отбивных на скорую руку не требует особых навыков и большого количества времени. Это быстрый и вкусный способ приготовить куриного субпродукта. Вы можете экспериментировать с начинками, соусами и панировкой, получив самые разнообразные вкусы. Будьте творческими и наслаждайтесь процессом готовки!
Рецепт 3
Куриные отбивные всегда занимают достойное место в моем рационе. Мне нравится их готовить, потому что это такая быстрая и вкусная техника! И сегодня я решила поделиться с вами своим любимым рецептом куриного котлеты.
Что мы будем использовать в этом рецепте?
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриное филе | 2 половинки |
| Яйца | 2 штуки |
| Мука | 3 столовые ложки |
| Панировочные сухари | 0.5 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Для начала возьмите куриную грудку и очистите ее от кости и кожи. Разделите ее на две половинки поперек. Отбейте мясо до толщины около 1 см.
Смешайте яйца вместе с солью и перцем в миске. Обмакните каждую половинку куриного филе в муку, затем обмакните в яичной смеси и обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Пожарьте куриные отбивные с каждой стороны, пока они не станут золотисто-румяными.
Следующий шаг — готовка соуса. Моим любимым соусом для куриных отбивных является сметанный соус с черным бальзамическим маслом. Чтобы приготовить его, смешайте 3 столовые ложки сметаны с 2 чайными ложками черного бальзамического масла и щепоткой соли.
И вот, ваши вкусные куриные отбивные готовы! Подавайте их с соусом на выбор, как, например, соусом Kikkoman или Zepter.
Также можно добавить гарнир — отварные картофельные дольки или кускус. И не забудьте украсить блюдо зеленью и кольцами свежего лука!
Приятного аппетита и здоровья вам!
Состав:
Для приготовления вкусных куриных отбивных на скорую руку вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное мясо (грудка) — 500 г
- Сырники — 100 г
- Мука — 100 г
- Сухари — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Молотый перец — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Уксус — 1 ст.л.
- Растительное масло — для обжарки
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Теперь перейдем к приготовлению этого вкусного блюда.
Приготовление:
Вариант 1:
- Очистите куриное мясо от лишней жиры и влаги.
- Приготовьте маринад из растительного масла и уксуса. Замаринуйте куриные отбивные в этой смеси на 15-20 минут.
- Подготовьте кляр из яиц, муки, соли и специй (можно добавить куркуму для придания цвета).
- Обваляйте отбивные в кляре и затем в сухарях.
- Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте отбивные с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавайте отбивные горячими с любыми соусами и гарнирами.
Вариант 2:
- Подготовьте фарш из куриного мяса и трав.
- Разделите фарш на небольшие порции и сформируйте отбивные в виде фаршированных рулетов.
- Обваляйте отбивные в муке и яйце, а затем в сухарях.
- Разогрейте сковородку с растительным маслом и жарьте отбивные с двух сторон до готовности.
- Подавайте отбивные с соусами и овощами.
Вариант 3 (для мультиварки):
- Приготовьте отбивные по одному из вышеописанных вариантов.
- Разогрейте мультиварку в режиме «жарка».
- Выложите отбивные в мультиварку и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Переведите мультиварку в режим «тушение» и готовьте отбивные до готовности (около 20-30 минут).
- Подавайте отбивные с овощами или гарниром.
Выберите подходящий вариант приготовления куриных отбивных и наслаждайтесь вкусным блюдом вместе с вашей семьей!
Закуски
Для приготовления куриной отбивной вам понадобятся:
- Куриное филе — 500 г
- Яйца — 2 шт
- Мука — 100 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Куркума — 1 ч.л.
Приступим к приготовлению:
- Куриное филе нарежьте тонкими пластинками, примерно 0.5 см толщиной.
- Отбейте каждую пластинку курицы, покрыв их пленкой или положив между двумя листами пищевой пленки. Для этого можно использовать деревянный молоток или кулинарный каток.
- Смешайте муку с куркумой, солью и перцем.
- Куриные отбивные обваляйте в муке с пряностями.
- Разбейте яйца в миску, взбейте их вилкой.
- Влейте растительное масло на сковороду и разогрейте его.
- Покройте каждую отбивную в языке и обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарьте отбивные на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые отбивные выложите на блюдо, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте куриные отбивные с соусом и гарниром на ваш вкус.
