Манго — это вкусная экзотическая фруктовая альтернатива множеству привычных и устоявшихся блюд. Из него можно готовить десерты, закуски и основные блюда. В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с 9 гурме-рецептами на основе манго, которые удивят и порадуют вашего вкуса и фантазию.
Сначала рассмотрим классические способы приготовления манго, которые являются основой многих традиционных кулинарных традиций. Один из способов приготовления — простая нарезка. Нужно очистить и разрезать фрукт на кусочки. Это удобно использовать в салатах или просто как закуску. Другой способ — манговое рагу с мясом. Это блюдо готовится на плите или в духовке и подается горячим, покрытым изысканной пудрой из апельсина и фундука.
А теперь предлагаем вам немного экспериментировать с использованием манго. Для любителей выпечки мы рекомендуем приготовить вкусный торт-суфле с манго и грушей. Этот десерт варится в мультиварке и украшается листьями манго. Другой интересный вариант — манго с мясом. Предлагаем вам приготовить норвежскую кашу с рисом и манго, которая отлично сочетается с свининой или индейкой. Такое блюдо оказалось необычным и легким.
И конечно, не могли мы обойти вниманием десерты. Один из них — манговый пудинг с рождественскими специями. Этот десерт готовится из специального рецепта с добавлением риса и манго и подается с медом и орехами. Еще один сладкий десерт — манговое рулет с шоколадом и киноа. В него также добавляются ягоды и фундук, а завершается — грушевым молдавским хлебом.
Наконец, мы познакомим вас с несколькими необычными идеями для приготовления напитков с манго. Одним из них является манговый лимонад с яндексдзен и сахарной пудрой. Этот освежающий напиток отлично подойдет для проводимых в жаркую погоду праздников. Еще один интересный напиток — манговый мультиварке с добавлением мультиварке, олейны и лимона. Этот напиток позволит вам насладиться экзотическими вкусами и получить настоящее вдохновение.
Таким образом, мы предложили вам 9 разных идей для использования манго в кулинарии. Включая его в ваши блюда, вы создадите настоящие шедевры и порадуете себя и своих близких. Готовьте с удовольствием и будьте творческими в своей кухне!
Десерты
1. Манговое суфле — легкий и нежнейший десерт, который можно приготовить как в домашних условиях, так и при проведении мастер-классов. Для приготовления мангового суфле вам понадобятся манго, яйца, сахарная пудра и маскарпоне. Смешайте манго с маскарпоне и добавьте взбитые яйца. Затем положите смесь в формы и запеките в духовке до готовности. Подавайте суфле с взбитыми сливками и свежими фруктами.
2. Манговое пудинги — еще один вариант легкого и вкусного десерта с манго. Для приготовления пудинга вам понадобятся манго, молоко, рис, сахар и ваниль. Сначала промойте рис и запеките его с молоком, сахаром и ванилью. Затем добавьте нарезанное манго и продолжайте готовить до тех пор, пока пудинг не станет нежным и ароматным. Подавайте с пудингом ванильный соус или взбитые сливки.
3. Манговая запеканка — простой и вкусный десерт, который можно приготовить с использованием мультиварки. Для приготовления манговой запеканки вам понадобятся манго, яйца, мука, сахар и сливки. Смешайте яйца с сахаром, добавьте муку и смешайте до однородной массы. Затем добавьте нарезанное манго и сливки. Переложите смесь в форму для запеканки и запеките в мультиварке до готовности. Подавайте с запеканкой взбитые сливки и свежие фрукты.
4. Манго-клубника панкейки — оригинальный и вкусный десерт, который понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления панкейков вам понадобятся манго, клубника, мука, яйца, молоко, сахар и разрыхлитель. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте яйца, молоко и сахар. Перемешайте до однородной массы. Затем добавьте нарезанное манго и мелко нарезанную клубнику. Жарьте панкейки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с пудрой и свежими ягодами.
5. Манго-горячий шоколад — сочетание сладкого манго и ароматного шоколада создаст незабываемый десерт. Для приготовления горячего шоколада вам понадобится манго, темный шоколад, молоко и сливки. Растопите шоколад вместе с молоком и сливками на водяной бане до однородной консистенции. Добавьте нарезанное манго и подогрейте смесь до готовности. Подавайте горячий шоколад с взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Эти и другие рецепты десертов с манго помогут вам порадовать себя и ваших близких вкусными и необычными десертами. Готовьте с удовольствием и не забывайте экспериментировать с различными фруктами и добавками, чтобы создавать оригинальные и вкусные десерты на каждый день и на праздники.
Манго-лимонад
Для приготовления манго-лимонада вам понадобятся:
- 2 спелых манго
- 2 лимона
- 1-2 столовые ложки сахара
- 500 мл холодной воды
- лед
1. Сначала приготовьте сироп из лимонного сока и сахара. Выжмите сок из лимонов и смешайте его с сахаром в небольшой кастрюльке. Нагревайте на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Оставьте сироп остывать.
2. Манго очистите от кожуры и косточки, затем разделите его на небольшие кусочки.
3. Пюрируйте манго с помощью блендера или вилки, чтобы получить гладкую массу.
4. В большой кувшин или кастрюлю сложите манговое пюре и добавьте охлажденный лимонный сироп.
5. Добавьте холодную воду и хорошо перемешайте.
6. Добавьте лед в кувшин или разлейте по стаканам вместе с манго-лимонадом.
7. Подавайте манго-лимонад с соломинками и кусочками манго для украшения.
Теперь у вас есть идеальное освежающее напиток с традиционным вкусом манго и ароматом лимона! Попробуйте его приготовить и насладитесь его вкусом вместе со своими близкими и друзьями.
Манго-тарт с карамелью
- 1 большое манго
- 150 г песочного печенья
- 50 г сливочного масла
- 200 мл сливочного медиафорт
- 100 г сахара
- 100 мл сливок
- 2 яйца
- 50 г сгущенного молока
- 50 г карамели
Для начала приготовьте основу для тартов. Размельчите печенье и смешайте его с плавленым сливочным маслом. Выложите получившуюся смесь в формы для тартов и утрамбуйте. Затем выпекайте тарты в разогретой духовке при 180 градусах в течение 15 минут. Получившуюся основу оставьте остывать.
Далее приступайте к приготовлению начинки для тартов. Смешайте яйца с сахаром и сгущенным молоком. Добавьте сливки и взбейте все ингредиенты до однородной массы. Затем нарежьте манго на тонкие ломтики.
Положите ломтики манго на охлажденную основу тартов. Залейте начинкой яйцевую смесь так, чтобы манго было полностью покрыто. Выпекайте манго-тарты в духовке при 200 градусах в течение 20-25 минут.
Пока тарты готовятся, готовьте карамельный соус. Разогрейте карамель в сотейнике и аккуратно добавьте сливки. Помешивая, нагрейте смесь до полного растворения карамели. Дайте соусу остыть.
После выпекания манго-тартов выньте их из духовки и оставьте остывать. Затем полейте тарты карамельным соусом и подавайте к столу.
Манго-тарт с карамелью станет идеальным десертом для гурме и любителей тропических фруктов. Вы сможете наслаждаться этим вкусным и пышным блюдом в компании друзей или семьи. Попробуйте этот десерт и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!
Манго-маффины с кокосом
Для приготовления манго-маффинов с кокосом вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 крупное спелое манго;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 50 г кокосовой стружки;
- 100 мл молока.
Для начала подготовьте манго — очистите его от кожуры и косточки, а затем нарежьте его мякоть на небольшие кубики. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте по одному яйцу и продолжайте взбивать до полного соединения ингредиентов.
В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Перемешайте сухие ингредиенты, а затем добавьте их к смеси сливочного масла, сахара и яиц. Постепенно вливайте молоко, продолжая аккуратно перемешивать тесто.
Теперь добавьте нарезанное манго в тесто и аккуратно перемешайте его, чтобы фрукты равномерно распределились по всему объему теста.
Смажьте формочки для маффинов маслом и равномерно распределите тесто с манго и кокосом между формочками. Выпекайте манго-маффины в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху и не пропекутся внутри.
Подавайте манго-маффины с кокосом теплыми или остывшими. Вы можете украсить их тонкими полосками манго и посыпать сверху кокосовой стружкой для дополнительной ароматности и красоты.
Манго-маффины с кокосом идеально подойдут как для десертации, так и для чаепития в теплый день. Вы можете насладиться этим вкусным и необычным десертом в любое время года, дарящим нотки тропиков и летнего настроения.
Основные блюда
Манго можно использовать в основных блюдах, чтобы добавить им экзотический вкус и украсить стол. Вот несколько интересных идей:
1. Фаршированная индейка с манго. Голландская индейка фаршируется слайсами спелого манго и пекается в духовке до готовности. Вы получите нежное мясо с экзотическим привкусом, который станет настоящим открытием для вашего гурме-стола.
2. Норвежская рыба с манго и абрикосовым соусом. Рыбный фарш, приготовленный с добавлением нарезанного манго и абрикосового соуса, сформировывается в котлеты и жарится. Это блюдо порадует ваши гости своим необычным сочетанием вкусов.
3. Фаршированная индейка с овощами и манго. Индейку фаршируют сухариками с овощами, манго и фундуком. Запекается в духовке до золотистой корочки. Получается нежное мясо с тающими кусочками манго в каждом кусочке.
4. Индейка с манго и киноа. Мясо индейки обжаривается с киноа и нарезанным манго. Изумительный вкус и нежность готового блюда покорят сердца ваших гостей.
5. Бульоны с манго. Для приготовления вкусного бульона с манго, нарежьте фрукт тонкими полосками и добавьте в кипящий бульон. Это освежающее и ароматное блюдо будет отличным началом вашего трапезного угощения.
6. Фаршированное мясо с манго. Суфле из филе птицы или рыбы с добавлением нарезанного манго и субпродуктов – вот что нужно для создания настоящего гурме-блюда. Обжарте на сковороде и наслаждайтесь сочным и нежным мясом.
7. Подлива с манго и соус-дип. Поджарьте нарезанное манго с добавлением соуса-дип и полосками мяса. Подавайте с картофельными панкейками или картофельными запеканками. Это настоящий шедевр для вашего стола.
8. Фаршированная рыба с манго. Куски рыбы фаршируются нарезанным манго, сливочным сыром и зеленью. Затем запекаются до золотистой корочки. Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола.
9. Торт-суфле с манго. Смешайте пюре из манго с сливками, желатином и добавьте сахар по вкусу. Затем охладите и залейте смесь на основу из темного песочного теста. Посыпьте сверху пудрой и наслаждайтесь нежным десертомциям.
Потрясающие основные блюда с манго позволят вам насладиться сочным и ярким вкусом этого тропического фрукта. Используйте манго в своих кулинарных экспериментах и получайте настоящее гастрономическое удовольствие!
Курица в манго-соусе
Для приготовления курицы в манго-соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные кусочки — 500 грамм;
- манго — 1 штука;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- мед — 1 столовая ложка;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления манго-соуса:
- Очистите и нарежьте манго на кубики.
- Смешайте манго, соевый соус, лимонный сок и мед в блюде. Поставьте на медленный огонь и варите 5 минут.
- Добавьте рубленый чеснок и варите еще 5 минут. Соус готов.
Далее вам необходимо:
- Ополосните курицу в холодной воде и обсушите.
- Покройте мясо маринадом из манго-соуса и оставьте намариноваться в течение 30 минут.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки. Затем положите курицу в мультиварку и запустите программу «Тушение» на 30 минут.
Курица в манго-соусе готова! Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью или свежими фруктами. Это блюдо прекрасно сочетается с овощным пловом или картофельным пюре. Вы можете испепелить своих близких необычным вкусом курицы, приготовленной в манго-соусе.
Советы:
- Для приготовления соуса можно использовать как спелые манго, так и замороженные.
- При выборе куриных кусочков предпочтение отдавайте бедрам и грудкам, так как они делаются более сочными и нежными под воздействием манго-соуса.
- Вы можете добавить дополнительные приправы в маринад или соус, чтобы придать блюду необычный вкус.
Попробуйте приготовить курицу в манго-соусе и ощутите вкус тропиков в своей кухне!
Манго-салат с горячим роллом
Для приготовления манго-салата с горячим роллом вам понадобятся свежие манго, рис, молотая грузинская карри, соусы, маскарпоне и другие ингредиенты. Начните с приготовления горячего ролла: узбекской рисовой кашки с манговым желе, мясного риса с пудрой и нежнейшего рыбного риса с медовым соусом. Затем приготовьте манго-салат с горячим роллом, добавив кубики манго, полосками нарезанные листья салата и соусы по вкусу.
Манго-салат с горячим роллом можно подавать как основное блюдо или как закуску к гурме-блюдам. Он прекрасно впишется в любую меню, добавив яркие тропические нотки. Кроме того, это блюдо идеально для вегетарианцев и людей, ведущих здоровый образ жизни.
Манго-салат с горячим роллом — это не только вкусная и необычная комбинация, но и полезное блюдо для организма. Манго богато витаминами, особенно витамином C и витамином A, которые помогают улучшить иммунитет и здоровье в целом. Кроме того, манго содержит антиоксиданты, которые помогают в борьбе со свободными радикалами и замедляют процесс старения.
Интересный факт о манго: оно считается символом любви и счастья во многих культурах. В Африке, например, манго используется в ритуале сватовства, а в Индии и Китае манго-дерево считается священным и дарит удачу.
Рецепт манго-салата с горячим роллом проверен и одобрен шеф-поварами. Вы можете готовить это блюдо как в мультиварке, так и в духовке или на панке. Оно не требует сложных инструкций и доступных ингредиентов.
Манго-салат с горячим роллом — это идеальное блюдо для новогоднего стола или других особых случаев. Оно порадует как взрослых, так и детей своим необычным вкусом и яркими цветами. Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять в рецепт свои фантазийные соусы или ингредиенты — ведь главное, чтобы блюдо было вкусным и запоминающимся!
Острые манго-креветки
Одним из самых необычных и вкусных способов приготовления манго является его сочетание с острыми морепродуктами, такими как креветки. Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит острые закуски.
Для приготовления острых манго-креветок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Манго — 1 штук
- Креветки — 200 грамм
- Острый соус-дип — 2 столовые ложки
- Сок половины лимона
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Первым шагом необходимо очистить манго от кожуры и нарезать его на полоски. Затем вымыть креветки в холодной воде и обработать их соком лимона и немного соли. В сковороде разогреть небольшое количество масла и обжарить креветки до готовности.
Когда креветки будут готовы, добавить к ним полоски манго и обжаривать все вместе еще 1-2 минуты. Затем добавить острый соус-дип и хорошо перемешать. Готовые острые манго-креветки можно подавать на стол горячими.
Острые манго-креветки отлично подходят в качестве закуски к основному блюду, например, картофельному пюре или гарниру из овощей. Также их можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве начинки для питы или панкейков.
Не бойтесь экспериментировать и добавлять эту необычную закуску в свои рецепты. Сочетание острого соуса-дипа и сладкого манго придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат, который понравится всей семье и гостям.
Поздравьте себя и своих близких оригинальным блюдом из манго и креветок — это точно стоит попробовать!
Закуски
Одной из интересных закусок с манго является фаршированная индейка с манговой заправкой. Для приготовления этого блюда необходимо заменить обычную заправку на маринад из мангового пюре с добавлением сока апельсина и меда. Индейка фаршируется нарезанными полосками манго и запекается в духовке до готовности. Получается нежное мясо с изысканным тропическим вкусом.
Еще одной горячей закуской с манго являются маринованные рыбные филе. Рыба маринуется в соусе из мангового пюре, сока лимона и специй, затем запекается в духовке до готовности. Получается нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или вечерней закуски.
Для любителей новогоднего стола можно приготовить закуску «Морская звезда». Для этого необходимо обжарить на сковороде морепродукты (креветки, кальмары, мидии) со специями и смешать их с нарезанным манго и заправкой из мангового пюре, сока лимона и оливкового масла. Получается свежий и вкусный закуска, которую можно подать с гарниром из риса.
Если вы предпочитаете легкие закуски, то рекомендуем попробовать манговый салат с куриной грудкой и фундуком. Для приготовления этого блюда, манго нарезается полосками, куриная грудка обжаривается на сковороде и нарезается кубиками, а фундук поджаривается до золотистой корочки. Затем все ингредиенты смешиваются и заправляются соусом из мангового пюре, лимонного сока и оливкового масла. Получается свежий и ароматный салат, который можно подать в качестве первого блюда или гарнира к основному блюду.
Еще одной интересной закуской с манго являются вареники с манговой начинкой. Для приготовления начинки необходимо смешать манго с манговым пюре, сахаром и молотой корицей. Затем начинка укладывается в тесто для вареников и варится до готовности. Получается вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать как горячее или холодное.
Все эти закуски с тропическим манго станут настоящим украшением вашего стола и порадуют гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Готовьте с удовольствием и получайте настоящее гастрономическое удовольствие!
Манго-гуакамоле с тостами
Чтобы приготовить манго-гуакамоле с тостами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| — 1 спелое манго | молотая пудра |
| — 1 спелый авокадо | сок половины лимона |
| — 1 небольшая луковица | узбекская соль (по вкусу) |
| — 1 зеленый острый перец (по желанию) | орейгано (по вкусу) |
| — перец черный молотый | тосты |
Сначала вам нужно очистить манго и авокадо. Отделите мякоть от кожуры и удалите косточку. Затем мелко нарежьте мякоть манго и авокадо и поставьте их в миску. Добавьте сок лимона, мелко нарезанный лук и зеленый острый перец (если он вам нравится). Посолите по вкусу и посолите перцем. Также вы можете добавить орегано для добавления аромата.
Теперь приготовьте тосты: разрежьте хлеб и поместите его в духовку или мультипекарь. Поставьте на 5-7 минут при 200 градусах, чтобы они стали хрустящими.
Когда тосты готовы, поставьте их на тарелку и подайте вместе с манго-гуакамоле. Вы можете использовать их как основное блюдо или в качестве закуски.
Манго-гуакамоле с тостами — это необычное блюдо, которое понравится всем. Его яркий и свежий вкус подойдет к любому столу и добавит вечеринке нотку экзотики. Попробуйте этот рецепт и разделитесь с друзьями и семьей вашими впечатлениями!
